coca de cacau i taronja caramel•litzada

Autor: Admin Granel Categoria: coques, plum cakes i pastissos Data: viernes, 1 mayo 2015 Comentari: 0 Vist: 2036

INGREDIENTS (PER 4 PERSONES

    • 2 mesures de sucre moscovado
    • 1 mesura d'oli d'oliva
    • 1 mesura da cacau 100%
    • 2 mesures de farina de kamut
    • 3 ous ecològics
    • 1 mesura de taronja caramel·litzada
    • 1 mesura d'ametlla laminada
    • ½ mesura de sucre llustre
    • Un polsim de farina per enfarinar el motlle
    • 1 iogurt natural que prendrem com a mesura
    • 1 sobre de llevat
En VERD ingredients que pots trobar a Granel

PREPARACIÓ

  1. Barregem tots els ingredients seguint aquest ordre: el iogurt, el sucre, l'oli d'oliva, el cacau, la farina de kamut, els ous i la taronja caramel·litzada. Hi barregem també la meitat de l'ametlla laminada. Ho remenem tot bé.
  2. Untem el motlle amb una mica de farina i hi posem tota la barreja.
  3. Ho posem al forn prèviament escalfat a uns 150-160 graus i durant uns 30-45 minuts. Cada forn és diferent així que caldrà estar atents i anar punxant la coca de tant en tant fins que la forquilla ens surti neta.
  4. L'últim quart d'hora acabem de posar-hi l'ametlla laminada que ens ha quedat per sobre la coca.
  5. Un cop la coca està freda hi podem posar per sobre el sucre llustre.

Deixi el seu comentari