crackers de pipes i lli

Autor: Online Granel Categoria: pans, empanades i pizzes Data: viernes, 15 julio 2016 Comentari: 0 Vist: 3049

1 got d’aigua

½ got de llavors de lli

½ got de pipes de gira-sol naturals i sense sal

2 cs de pipes de carbassa naturals i sense sal

2 cs de sèsam sense torrar

1 cp d’orenga

½ cp de sal

Una mica de pebre

EN VERD els ingredients que pots trobar a granel 

 

Escalfem el forn a 180 ºC.

Barregem totes les pipes i llavors en un bol i introduïm ¾ de la barreja en un processador d’aliments (o batedora o morter).

Piquem les llavors fins que quedin esmicolades.

Barregem en un bol amb la resta de llavors que havíem deixat de banda i hi afegim l’aigua.

Deixem reposar la barreja durant 30 minuts fins que les llavors de lli comencin a tenir una textura gelatinosa.

Afegim l’orenga, la sal i el pebre i ho barregem tot.

Amb l’ajuda d’una cullera, anem donant forma a les galetes en una safata de forn amb paper d’estrassa. Han de ser primetes però consistents perquè no es trenquin quan les traiem del forn.
Si les volem fer rectangulars, escampem tota la massa a la safata del forn, ben uniforme, i amb un ganivet marquem una quadrícula. Quan les galetes ja estiguin cuites, les trenquem amb cura per la marca que hem fet.

Les coem durant 30-35 min a 180 ºC i anem vigilant perquè no es torrin massa.

Les traiem del forn i les deixem refredar.

Deixi el seu comentari