INGREDIENTS
100g de farina de blat de moro groga
25g de fècula de blat de moro
250ml de llet
2 ous
½ culleradeta de sal
Oli d’oliva per la planxa
EN VERD els ingredients que pots trobar a granel
En un bol posem tots els ingredients i barregem amb una batedora elèctrica fins a tenir una massa semi liquida i cremosa que deixarem reposar durant 30 minuts a la nevera (podríem deixar-la tota la nit i fer les creps al matí).
Posem una paella al foc amb un rajolí d’oli (molt poc) i quan sigui ben calenta posarem una quantitat de massa que cobreixi just la base de la paella. És important no fer-les gaire gruixudes perquè es trencaran al plegar-les. Quan comenci a daurar-se per les vores li donem la volta i deixem que s’acabi de coure.
Aquesta crep té un gust neutre i per tan podem posar-hi un farcit dolç o salat.
Deixi el seu comentari