l'alimentació a la primavera

Autor: Online Granel Categoria: nutrició Data: miércoles, 1 junio 2016 Comentari: 0 Vist: 3636

Exemple d’un menú setmanal adequat per aquesta estació en que ja comença a fer calor

Segons la medicina tradicional xinesa la primavera s’associa amb el color verd, l’element fusta i el gust àcid. Els òrgans de la primavera son el fetge i la vesícula biliar.

En aquesta estació podem començar a introduir aliments crus que ens refresquen en els dies de més calor i mantenir coccions suaus com el vapor i els saltejats curts.

Per tot això durant aquesta estació triarem vegetals de fulla verda i aquells que ens ajuden a mantenir el fetge en bon estat com la rúcula, endívies, escarola, carxofa,...

Les fruites d’aquesta temporada son fruites vermelles o grogues que contenen substancies que ens ajudaran a preparar la pell per a protegir-la de les radiacions solars.

Com que el gust associat a la primavera és l’àcid convindrà afegir als nostres plats tocs àcids com el suc de llimona, vinagre de poma o d’umeboshi, etc...

És l’estació en que tot floreix i comença a renéixer per tant també son adequats els germinats.

Les begudes ideals per aquesta època de l’any son el te verd i el kukicha.

Podràs veure la descripció de les recepta clicant al damunt

 

DILLUNS        

esmorzar

IOGURT NATURAL AMB FLOCS DE CIVADA I FRUITS VERMELLS

TE KUKICHA

dinar

ESPINACS AMB SALSA DE PINYONS I LLIMONA

HAMBURGUESA DE LLENTIES I ARROS

sopar

CREMA DE COLIFLOR

QUICHE DE PORROS I SHEETAKE

DIMARTS

esmorzar

TORRADA DE PA INTEGRAL AMB ALVOCAT I TOMAQUET

SUC DE PINYA NATURAL

dinar

CREMA DE PÈSOLS AMB OLI DE MENTA

RIGATONI DE QUINOA AMB TOMÀQUETS SECS I ALFÀBREGA

sopar

SOPA D’ORTIGUES

TRUITA DE CARBASSÓ

DIMECRES

esmorzar

MACEDÒNIA DE FRUITES AMB SUC DE LLIMONA I MEL.

2 TORRADETES D’ARRÒS

TE KUKICHA

dinar

AMANIDA DE RAVES I PASTANAGA AMB SALSA D’ALGA DULSE

QUINOA AMB VERDURES I SOJA VERDA

sopar

SALTAT DE VERDURES

CROQUETES DE CIGRONS

DIJOUS

esmorzar

TORRADES D’ARRÒS AMB HUMUS

2 ALBERCOCS

TE VERD

dinar

SALTAT DE FAVES I CARXOFES A LA MENTA

HAMBURGUESES DE MILL

sopar

COUSCOUS DE BROQUIL AMB VERDURETES

MILANESES VEGETALS

DIVENDRES

esmorzar

TORRADA DE PA INTEGRAL AMB TAHIN I COMPOTA DE POMA

BEGUDA DE CIVADA

dinar

AMANIDA D’ESPÀRRECS I FRESONS

BROXETES DE TOFU I VERDURES

sopar

CREMA DE XAMPINYONS AMB MONGETES SEQUES

PATE D’ALVOCAT AMB TORRADETES

DISSABTE

esmorzar

GALETES CASOLANESDE CIVADA I SESAM

IOGURT AMB FRUITA NATURAL

TE VERD

dinar

EMPEDRAT DE CIGRONS

FARCELLETS DE BLEDES AMB FORMATGE DE CABRA I PESTO

sopar

AMANIDA DE COL LLOMBARDA I POMA

PIZZA DE BOLETS I ESCALIVADA

DIUMENGE

esmorzar

CREP DE BLAT DE MOROFARCIT AMB FRESONS I MEL

BEGUDA D’ARRÒS

dinar

VERDURES A LA PLANXA

LASANYA VEGANA

sopar

SOPA VEGETAL AMB MISO

REMENAT D’ESPÀRRECS I ALLS TENDRES

Relacionado por Tags

    Deixi el seu comentari