El coco es una fruta rica en fibra y minerales como el potasio, cobre, zinc, hierro, selenio y fósforo, lo cual hace que sea una fruta remineralizante. Además algunos de estos minerales tienen capacidad antioxidante como en el caso del zinc y selenio Contiene además vitamina E y vitaminas del grupo B. estas características lo convierten en un alimento energético. La pulpa es la parte donde se concentran la mayoría de los minerales y vitaminas que contiene. Asimismo, es la parte más rica en grasas y proteínas, por lo tanto con alto contenido calórico. Contiene gran variedad de carbohidratos tanto simples como complejos que tienen efecto energético inmediato y a largo plazo. Por otro lado, el agua de coco casi no contiene grasas, y es muy bajo en calorías (menos de 20 en 100 gramos). Además contiene el doble de calcio. VALORES NUTRICIONALES por 100g de producto valores energéticos 2761,44Kj / 660Kcal grasas 70g    de las cuales saturadas 57g hidratos de carbono 23g    de los cuales azúcares 7g proteínas 9g sal 37mgs
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